(предоставлено Дженнифер Стьюарт, редактором Ag Answers, университет Пердью и университет штата Огайо)
«В связи с самыми низкими за последние несколько лет ценами на кукурузу, вероятнее всего, что фермеры будут хранить урожай на ферме до поздней весны или лета 2014 года», – говорит специалист по послеуборочной обработке зерна службы распространения сельскохозяйственных знаний университета Пердью.
Каждый раз, когда сельхозпроизводители решают заложить кукурузу на хранение и особенно, когда они планируют хранить ее в течение нескольких месяцев, они должны правильно организовать послеуборочную обработку зерна, чтобы предотвратить его порчу. Это включает сушку кукурузы до безопасного уровня содержания влаги после ее доставки с полей, и затем надлежащая очистка, загрузка, вентилирование и мониторинг.«Для длительного хранения требуется адекватная сушка до 14-14,5% содержания влаги в зерне», – говорит Кляйн Илеледжи. «Представьте, что зерно в силосе, это как деньги в банке: без правильного управления эти деньги можно потерять, что быстро уменьшит размер ваших инвестиций».
Илеледжи дает советы фермерам о том, как поддерживать качественное состояние зерна:
*Санитарные условия: сельхозпроизводители должны убрать с террритории возле хранилищ все источники пищи и участки, где могут скапливаться грызуны и насекомые. Сюда входят мероприятия по уборке рассыпанного зерна и скашивания окружающей растительности. Это также означает очистку оборудования по транспортировке и обработке зерна после каждого использования, включая шнеки, очистители и сушилки.
*Загрузка: при засыпке зерна в силос фермеры должны использовать такие способы загрузки, которые бы сводили к минимуму количество битого зерна и мелких примесей, и должны удалять инородный материал. Если оставить в силосе битые зерна, мелкие примеси и инородный материал, зерно будет более подвержено поражению насекомыми, плесенью и порче, так как это ухудшает первоначальное качество зерна и эффективность системы активного вентилирования.
Согласно программе техники безопасности в аграрном секторе, разработанной службой распространения сельскохозяйственных знаний университета Пердью, наиболее частой причиной падения человека в зерновую массу и засыпания зерном является некондиционное зерно.
«Очистка зерна и его периодическая выгрузка с целью перераспределения мелких примесей из центра силоса, выравнивание засыпанного в силос зерна и использование подходящих способов сушки и транспортировки – все это снижает количество битого зерна и мелких примесей и уменьшает необходимость заходить в силос, когда вы выгружаете зерно», – говорит Илеледжи.
*Активное вентилирование: это способ охлаждения зерна с помощью атмосферного воздуха после его сушки для уменьшения активности насекомых и роста плесени. Сельхозпроизводителям необходимо включать вентиляторы силосов для снижения температуры зерна ниже 4,4 °С и поддерживать пониженную температуру до конца весны и летом. Использование вытяжных вентиляторов также поможет контролировать конденсацию влаги на внутренней стороне крыши и на стенах над зерном.
*Мониторинг зерна: фермерам необходимо осуществлять мониторинг хранящегося зерна с частотой, обусловленной первоначальным качеством зерна, содержанием влаги, температурой и наличием погодных катаклизмов. Чем выше температура окружающего воздуха, тем чаще необходимо проверять зерно в силосах. Осенью, весной и летом его необходимо проверять каждые 1-2 недели, а зимой мониторинг можно снизить до одного раза в месяц.
При проверке зерна, заложенного на хранение, сельхозпроизводители, которые используют температурные кабели, должны контролировать постепенное повышение температуры зерна с течением времени, а не абсолютную температуру. Если температурные кабели или датчики углекислого газа отсутствуют, надежным индикатором проблем в силосе, по словам Илеледжи, служит запах испорченного зерна во время работы вентиляторов. «Ведите детальный учет с датами и с указанием того, что подвергалось мониторингу», – говорит он. «И помните, что диагностировать проблему помогает динамика показателей, а не показатели, собранные в определенный момент времени».